Restaurant Amélys

Un plaisir gourmand pour toute la famille

Fréquenter les restaurants d’hôtels et généralement pas ma tasse de thé. C’est probablement l’agitation frénétique et le va-et-vient qui me dérange le plus dans ce genre d’établissement. Pour le buffet dominical je fais toutefois une exception. Chaque dimanche le Restaurant Amélys, la brasserie de l’Hôtel Royal, propose à sa clientèle mondaine un remarquable buffet.

Ce sont essentiellement des habitués, pour la plupart des résidents luxembourgeois, qui se donnent régulièrement rendez-vous en famille. Quelques-uns disposent même de leur table attribuée. A partir de 12.30 le buffet est déclaré ouvert et le grand défilé des notables commence. Heureusement que la clientèle du Royal est disciplinée et que le buffet et régulièrement rechargé. Il n’y a donc pas de raison de se précipiter.

Le restaurant Amélys et sa cuisine ouverte ont été spécialement conçu pour accueillir tout type de buffets. Une partie du restaurant donne sur une magnifique baie vitrée. En été la terrasse fleurie est un vrai havre de paix et invite à se reposer du trafic de la ville-haute.

Le buffet dominical qui est présenté sur plusieurs stations et non seulement un délice pour les papilles mais également un plaisir pour les yeux. Le choix des entrées froides et vraiment impressionnant; bar à huîtres, large choix en crustacés, sushis, terrines et beaucoup d’autres plats succulents. Mon coup de cœur parmi les entrées sont le saumon en bellevue et la station de filet américain à préparer soi-même sur place.

Le Chef exécutif Patrice NOEL veille à ce que le plat de résistance est cuisiné fraichement et servi à la minute afin de préserver toutes ses saveurs et arômes. Le client à la possibilité de choisir entre plusieurs plats dont souvent une viande, un poisson et une option purement végétarienne. Ce buffet se démarque clairement de ses concurrents en offrant aucun plat précuit.

Je vous conseille fortement de déguster les nombreuses entrées avec modération afin de laisser encore une petite place pour le buffet de fromages affinés et les desserts. La sélection des nombreux fromages et de ses accompagnements est en effet très alléchante et de toute première qualité.

C’est probablement l’impressionnante station des desserts qui fait le bonheur de toute la famille. Les enfants sont bien évidemment toujours très attirés par la fontaine de chocolat aux fruits frais. A ce stade j’ai déjà beaucoup trop mangé, toutefois je ne compte pas renoncer aux plaisirs sucrées. Le chef pâtissier du Royal change régulièrement le vaste choix de verrines, pâtisseries et bâtonnets glacés. Inutile de préciser que l’ensemble de ses créations sont d’une qualité irréprochable.

Le Restaurant Amélys propose par ailleurs une belle carte de vins dont notamment quelques excellentes références de la Moselle luxembourgeoise et du Bordelais. Le buffet de cet hôtel 5 étoiles est de mon point de vue une escapade dominicale fortement recommandable; choix et rapport qualité/prix sont au rendez-vous.

Service : 7,5 / 10
Gastronomie : 8,5 / 10
Carte de vins : 8,0 / 10
Ambiance : 8,0 / 10
Rapport Qualité/prix : 8,5 / 10